ResepTekwan Palembang - Tekwan yaitu hidangan berkuah yang asalnya dari Palembang. Tekwan memiliki singkatan "Berkotek Samo Kawan" yang memiliki arti mengobrol bersama teman. Bahan Untuk Kuah. 100 gram udang; 3 siung bawang putih; 1 sendok teh garam; ½ sendok teh gula; ½ sendok teh merica bubuk; 1,5 liter air; Minyak goreng 13resep kuah tekwan tanpa udang ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kuah tekwan (no msg) dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru Teruji; Resep Kuah tekwan tanpa udang (13) Filter Filter ResepKuah tekwan/model tanpa udang. Karena dpt kiriman tekwan n model kering dr nyokap, jd sy cari resep kuah di sini dan krn alerghi ebi jd sy gak pakai. Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti. Email; Facebook; Pin gambar; Twitter; Laporkan Resep Hapus; Kuah tekwan/model tanpa udang 32 orang berencana membuat resep ini. Dyna Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Selain pempek ada makanan khas Palembang yang tidak kalah terkenal yakni tekwan. Hidangan ini merupakan akulturasi budaya antara Palembang dan Tionghoa yang dimodifikasi agar sesuai cita rasa masyarakat. Tekwan berasal dari kata “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Palembang berarti duduk mengobrol bersama teman’. Kabarnya, nama ini dipilih sebab orang Palembang senang makan bersama teman sambil berbincang. Berbentuk seperti bakso, tekwan terbuat dari campuran ikan dan tapioka yang sebelumnya direbus sebelum dituangkan kuah. Untuk kuahnya sendiri, semangkuk tekwan biasanya terbuat dari kaldu udang. Saat berkunjung ke Palembang tentu tidak sulit menemukan tekwan. Namun, untuk yang tinggal di luar Sumatera pasti bingung kan mau makan tekwan yang enak di mana? Biar nggak penasaran sama rasanya lebih baik mencoba memasak sendiri di rumah. Yuk, ikuti resep tekwan dari YouTube Willgoz Kitchen di bawah ini!Bahan-bahanBahan tekwan 300 gram ikan tenggiri halus 90 gram putih telur 90 ml air es 180 gram sagu tani 2 sdt lada ½ sdm garam Bahan kaldu 250 gram udang 1 batang daun bawang potong selebar ±1 cm 2 liter air 10 gram jamur kuping 5 gram bunga sedap malam 80 gram bengkoang 1 sdm garam 2 sdt kaldu jamur 2 sdt lada 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah Soun secukupnya Minyak secukupnya Cara memasakCara memasak tekwan Campur ikan tenggiri halus dengan putih telur. Aduk sambil diberi pijatan. Tuang air es ke dalam adonan kemudian lanjut diaduk dan dipijat. Tambahkan lada, garam, dan sagu tani. Aduk hingga semua tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Rebus bulatan tekwan hingga matang sampai bulatan tekwan mengambang. Sisihkan. Cara memasak kaldu Kupas udang hingga bersih. Cincang menjadi potongan kecil-kecil. Tumis kulit udang hingga wangi kemudian tuang air. Biarka hingga mendidih. Pada kompor terpisah tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan. Tambahkan daun bawang. Tumis hingga harum. Masukkan udang yang telah dicincang, bengkoang, bunga sedap malam dan jamur kuping. Tuang kaldu yang telah mendidih ke dalam tumisan. Pastikan untuk menyaringnya agar kulit udang tidak terbawa. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Saat rasanya sudah pas, masukkan tekwan ke dalam kuah. Sisihkan saat sudah mendidih. Siapkan soun yang telah direndam air panas. Tuang tekwan dan kuah kaldu ke dalam mangkuk berisi soun. Lebih nikmat disantap selagi hangat, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Itulah resep dan cara membuat tekwan yang bisa kamu coba di rumah. Nggak terlihat sulit, bukan? Selamat memasak, Bela! Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ea26257a-0c3a-11ee-a016-665169776243 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. YouTube/Beb's Deta - Selain pempek, tekwan juga jadi makanan khas Palembang yang sangat populer. Kudapan satu ini memiliki rasa khas karena daging ikan yang digunakan. Olahan daging tadi lantas disajikan dengan soun, irisan bengkuang, jamur, irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Kondimen tekwan tadi lantas semakin lezat disantap bersama kuahnya yang segar. Rasa kuah ini jadi salah satu ciri khas dari tekwan yang lezat, lho. Karena biasanya kuah tekwan dibuat dari kaldu hasil perebusan udang. Selain udang, kuah tekwan sebenarnya bisa dibuat dengan bahan lain. Salah satu pengguna YouTube bernama Beb's Deta pernah membeberkan resep kuah tekwan yang sangat sederhana. Alih-alih menggunakan udang, dia justru memilih pakai bawang putih yang cukup banyak. Selain bawang putih, ada juga bumbu rempah lain yang digunakan. "Kalau mau bikin kuah tekwan, bawang putihnya harus lebih banyak. Karena ciri khas bawang putih ini akan nantinya menghasilkan bau yang sangat enak untuk kuahnya, lebih endul dan lebih sedap. Ini ajaran dari bibi saya di Batang Hari Jambi," ungkap YouTube Beb's Deta. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak ulasan yang dilansir BrilioFood dari YouTube Beb's Deta pada Jumat 3/2. Bahan yang dibutuhkan- Daun bawang- Daun seledri- Bengkuang- Jamur kuping- Bawang putih iris Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 20 siung bawang putih- Jahe sedikit- Lada brl/lut

resep kuah tekwan tanpa udang